わたしが小学生の頃だから、かれこれ３０年くらい前です。そこがいつのまにやらつぶれてしまい、誰のじゃまにもならないから、建物だけはずっとそこで時の流れに身をまかせていました。
で、ごく最近、景山くんところで修行をしておられた上戸さんがうどんやを始める事となり、その店に目をつけられたのですね。
着眼点がすばらしいと思います。なんせ、前が道の駅、ちょうど休憩にももってこい、おまけに、店舗には駐車場もないけど、道の駅の駐車場がある、高速バスだって何台も大丈夫、いやすてき。はやる条件が既にある。開店の数日前、試食会があった時におじゃまさせていただきました。ぶっかけおいしゅうございました（岸 朝子さん風に）
愛媛との県境で、ダシをどうしようかと考えておられましたが、愛媛県もイリコダシはごく普通です。気にせず、味でこいで学んだダシでいってほしいと思います。客層としては、川之江市の方が多いと思われますし。
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