池上製麺所

	場所	高松市郷東町
	見つけにくさ	そもそも入りにくい。前に行ってもわからないかもしれない（彦江以上でしょう）
	うどんの旨さ	味・腰・舌触りとも最高の部類の麺
	値段	とても安い（１玉１００円〜１５０円を勝手に普通とします）
	雑感	今や、最後の「聖地」かもしれません。 １１時頃から１１：３０頃までしか開いていない製麺所です。 さて、「備前の徳利、唐津のぐい呑み」という言葉があります。これは「備前焼の徳利に酒を注ぎ、唐津のぐい呑みで呑むのが酒好きの夢である・・・・・・」という様な意味の言葉ですが、その唐津、特徴として「梅花皮（かいらぎ）」と言う物が現れます。釉薬によって生じる模様なのですが、ここ、池上の麺には、たとえるならば「麺の上に広がる梅花皮」の様なちぢれが生じています。それが、食べるときにとてもいい舌触りとなって至福をもたらしてくれます。麺自体の味もしっかりとしており、現在、最高峰の麺に属する１つではないでしょうか。 おばちゃんもとてもきさくで明るい方です。その竹を割ったような明るいお話ぶりには感動しました。 今度はダシをもって訪問しようと思います。
うどんやめぐりにもどる 　　Ｔｏｐにもどる